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在家也能做出#传统港式茶点##黑芝麻糊[超话]# 🌈乌发养颜，宝宝也能吃
黑芝麻糊是用黑芝麻和糯米制作的一道甜品。黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞的营养元素。不仅如此，黑芝麻也是乌发，养发，防脱的重要膳食。在家自己做起来其实也非常简单。注意看我的小贴士哦❗️
🌈用料：
糯米50g 黑芝麻 100g 冰糖、坚果、红枣 适量
清水600ml（可以根据实际情况酌情增减）
🌈做法：
1️⃣ 糯米淘洗后提前用冷水浸泡一夜后将水滤去，糯米备用。
2️⃣ 黑芝麻小火炒熟备用，千万别炒过了，黑芝麻糊了成品会发苦。
3️⃣ 将黑芝麻、泡好的糯米、去核红枣、坚果➕400ml水用料理机高速打1分钟，可间断几次打。
4️⃣ 将打好的糊分批过滤出芝麻水，可以用刮刀帮助按压。需要点耐心哦。过滤好的芝麻水放在一旁备用，将所有没过滤网的渣再次投入料理机，加入200ml水，再次搅打。
5️⃣ 滤出的黑芝麻水倒在不粘锅中，根据口味加冰糖，中火加热，边加热边用刮刀搅拌，芝麻糊会越来越粘稠。这个时候你可以看到颜色越来越深，阻力越来越大，最后变得浓稠就可以关火了。
🌈自己做的黑芝麻糊让我想起了小时候的回忆，香滑浓醇，带着一点黏稠却没有一点渣，秘诀就是用了浸泡后生糯米与黑芝麻同打，过滤的步骤虽然费时，但相信我，一口下去，什么都是值得的。
⚠️Tips:
① 黑芝麻炒熟后会更香浓，省去这一步骤成品会有生芝麻味，所以一定要炒熟。
②糯米也可用大米代替，但浓稠度会略低于糯米，两次打糊后的过滤千万要耐着性子完成，这是香滑浓稠的关键。
③喝不完的生芝麻水用密封罐装起来，要喝的时候煮一些即可，一星期内都不会坏。
④黑芝麻和糯米的比例是2：1
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