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妈呀😱入口即化❗️浓香四溢的豆腐烧牛筋❗️胶原蛋白啊⚠️
✨要说牛身上的东西，除了牛肉本身，我最爱吃的牛蹄筋能排名第一！！蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，可以使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；而且本身它具有强筋壮骨的功效。所以做出一道可口的红烧牛蹄筋，简直满足了我的所有要求[色色R]
✨用料：
牛蹄筋250g 辣椒适量 姜片6片 蒜 半头 盐适量
花椒1把 生抽2勺 老抽半勺 料酒1勺 糖半勺
嫩豆腐一块 彩椒适量 大葱两根
✨步骤开始啦：
1️⃣买回来的牛筋买回后洗净剁大块，加水，姜片炖熬3-4小时（中途撇去少量浮末）。捞起沥干。凉透切小块。
2️⃣ 油锅烧热，放入姜片，青花椒，蒜瓣，干辣椒爆香。然后倒入半锅清水，加入生抽，老抽，糖，料酒烧汁，汤汁烧到颜色变深以后放入牛筋继续烧煮5分钟。（全程中火🔥）
3️⃣放入豆腐、彩椒、大葱盖上锅盖焖煮3分钟就可以起锅啦。
✨事先卤好的牛筋入口软烂，剩下的牛筋汤也是美味滋补的高汤。放进冰箱会凝结成冻。
牛筋是非常干净的食材，即使没有放料酒也完全不腥。答应我，回家一定要做好么！！因为太太太好吃了！
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