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惊呆了😱口感竟然这么顺滑的奶香地瓜派㊙低卡少糖
✨✨昨天我妈从她的姐妹们那里拿来了超级多的地瓜🍠，我就想着做点地瓜派吃，因为本身就很甜，所以我只是在地瓜里加了少许的炼奶，把牛奶倒进刚蒸熟的地瓜🍠里，搅拌均匀。奶味真的全部融进去了。吃进去口感太顺滑了。
🍠用料：
派皮：低筋面粉150g 黄油50g 全蛋液55g
糖粉20g 香草精 适量
地瓜馅：地瓜300g 炼奶适量 牛奶150g
🍠做法：
1️⃣黄油切小丁，室温回软后与筛过的低筋面粉，细砂糖倒入一个容器中。用手指不断揉搓，直到搓成颗粒。
2️⃣加入打散以后的全蛋液，搅拌均匀揉成面团，盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏静置20分钟左右（不要过度揉捏，只需要成团就可以了，否则面团会起筋）
3️⃣这个时候我们来做地瓜馅，把地瓜去皮放到锅中蒸熟，用刮刀捣碎成泥，加入炼奶，牛奶继续搅拌成糊状。放在一旁备用。
4️⃣将松弛好的面团取出。在桌子上和擀面杖上撒少许手粉，擀成直径大于派盘的圆形薄片。
5️⃣将大份派皮铺在派盘上，用手轻轻按压，并去掉周围多余部分，用叉子将派皮均匀叉出一些小孔。（放派皮的时候要轻轻的往挞盘里推，避免破皮或者不均匀，小孔记得要扎透）
6️⃣把做好的地瓜馅倒入挞盘里，用抹刀刮平，表面刷上一层薄薄的蛋液，放入预热到185度的烤箱中烘烤30分钟左右，苹果派表面呈金黄色即可。
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