仙人掌CoLIN

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一口平底锅就能搞定❗️秒杀一切甜品的【爆浆珍珠吐司】

🥪在ins上超火爆的珍珠吐司真的馋了好久好久了,这次买了现成的珍珠,做了一款外面金灿灿超酥脆,里面Q弹爆浆,还能拉丝。一定要被翻牌啊!!

🥪材料:

吐司4片   芝士片2片  马苏里拉奶酪、珍珠适量   鸡蛋1个

🥪做法:

①我买的是现成的珍珠,所以直接放锅里煮到变大以后在煮6分钟,盛出以后放到冷水里浸泡。

②吐司去边,用擀面杖擀平,刷上蛋黄液,依次放上马苏里拉奶酪、芝士片、刚才煮好的珍珠。

③盖上另一片吐司片,刷上蛋黄液,放入平底锅煎至两面金黄,切开就能吃啦。


嫩香顺滑❗️比蛋挞好吃百倍的奶香布丁🍮简单的不得了

◽️布丁上面有一层焦糖,配着里面入口即化的奶香布丁,一口一个满足,好吃到爆炸💥

🍮食材:

牛奶250ml 蛋黄2个 细砂糖10g 柠檬汁适量 面粉10g

🍮做法:

1️⃣把蛋黄打散倒入牛奶、细砂糖搅拌均匀。

2️⃣滴入适量的柠檬汁,加入面粉,搅拌至无颗粒。⚠️加柠檬汁是为了去蛋腥,没有可以不加。

3️⃣烤箱预热200度,烤25分钟就好啦。


亲测眼影试色❗️火遍全网的Colourpop承包了我今年的眼影盘

罪过啊!罪过啊!早早就入手了colourpop的眼影盘,无奈懒癌发作,现在才出了眼影试色他们家眼影性价比超高,一盘12个颜色,有哑光,珠光。才一百出头,而且很好抓粉。

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1️⃣Yesplease日落盘

日落盘的风应该是最大的,没忍住我也入了。🙈怎么说呢,上脸太有活力了,有的时候像苹果🍎,有的时候像橘子🍊珠光和哑光搭配在一起💭真的很美啊,而且超级上镜的,主要就是橘色系。

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2️⃣She玫瑰盘

she这个粉紫盘完全不会显得眼皮子肿,可萝莉可御姐,可清纯可女王。整盘色调属于玫瑰色系,🌹主打红色。每一种颜色都很漂亮,而且画法很多样,如果想要妆容淡一点的可以只画浅色的珠光。

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3️⃣give it to me straight

give it to straight 喜欢大地色的一定要入手这盘,超级无敌实用百搭,大地色系、橘色系、红棕色系、还有眼线。而且粉质很细腻。

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——————————打分啦——————————

显色度:❤️❤️❤️❤️

持久度:❤️❤️❤️

飞粉度:❤️

推荐度:❤️❤️❤️❤️❤️


蛋挞皮的花样吃法❗️快来尝一口眉毛都能酥掉的香蕉酥🙈

后悔现在才解锁香蕉酥这道逆天美食啊❗️❗️一口咬下去,外面酥的直接掉渣,里面的香蕉泥随时都会爆浆流出来,完全没有玩过烘焙的宝贝也完全没有压力

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食材准备:

蛋挞皮6个 香蕉🍌1根 蛋黄液适量 黑芝麻适量

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做法:

1️⃣把蛋挞皮从冰箱中取出自然条件下解冻10分钟即可。

2️⃣把香蕉捣成泥,放入挞皮中在合上。⚠️记得去掉外面的锡纸哦~

3️⃣表面刷一层蛋液,撒上黑芝麻,烤箱180度烤15分钟就可以打开吃啦。

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5分钟就能搞定的甜品,美味健康,真的一定要做着吃啊❗️❗️

惊呆了❗️比脏脏包更污的爆浆脏脏蛋挞,完美黄金配方🥧

之前做了一个黄金配方的脏脏蛋挞,很受身边朋友的追捧,这次做一个升级版的脏脏蛋挞,其实很简单,在原蛋挞的基础上加了巧克力酱,撒上可可粉,但又是不一样的口感。酥脆嫩滑。

◽️材料:

蛋挞皮10个 巧克力豆适量 淡奶油120ml (100+20)

牛奶110ml 细砂糖35g 鸡蛋1个 蛋黄1个

◽️做法:

1️⃣先把蛋挞皮解冻,然后挞皮里放入适量的巧克力豆。牛奶里加细砂糖,用手动打蛋器打至细砂糖融化,把全蛋和蛋黄用手动打蛋器打散,倒入牛奶液里,搅拌均匀。

2️⃣加入100ml淡奶油搅打均匀,过滤挞液至少3次。⚠️这是为了过滤出蛋筋和气泡,使得蛋挞液更细腻顺滑。

3️⃣过滤好的挞液倒入挞皮里,9分满,烤箱预热200度烤25分钟。

4️⃣20ml淡奶油里放入巧克力豆,微波炉加热至融化,均匀的倒在烤好的蛋挞上,撒上可可粉。

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🎉🎉排队都买不到的脏脏蛋挞配方,要做好笔记,保准比脏脏包还好吃。

 

反复调配的黄金配方㊙香酥可口一点不油腻的葡式蛋挞

葡式蛋挞应该是人见人爱的小点心了。外酥里嫩还有浓郁的蛋奶香气,吃完满血复活。虽然挞液很简单,但是原料的配比是反复实验过的,号称最完美的比例

◽️配方:

挞皮10个    淡奶油90ml    牛奶110ml    细砂糖35g

鸡蛋1个      蛋黄1个

◽️做法:

1️⃣牛奶里加细砂糖,用手动打蛋器打至细砂糖融化,把全蛋和蛋黄用手动打蛋器打散,倒入牛奶液里,搅拌均匀。

2️⃣加入淡奶油搅打均匀,过滤挞液至少3次。⚠️这是为了过滤出蛋筋和气泡,使得蛋挞液更细腻顺滑。

3️⃣过滤好的挞液倒入挞皮里,9分满,入烤箱200度25分钟。

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🎉🎉虽然蛋挞的做法很简单,但是在原材料的配比上却是反复调配的黄金比例。外面酥脆,里面顺滑。


打发一次就能成功的黄豆乳戚风蛋糕㊙绵密松软,简单易做

家里还有很多黄豆粉和没有开光的模具,做个快手版的戚风蛋糕。只用一次性的打发蛋白。满屋飘香,黄豆味特别浓郁。

◽️食材准备:

鸡蛋3个(去壳150g左右)  玉米油35g     牛奶50g

低筋面粉10g   黄豆粉40g   细砂糖35g   玉米淀粉10g

◽️做法:

1️⃣ 蛋白和蛋黄分开。⚠️蛋白一定要放在无水无油的盆里。植物油和豆浆蛋黄称在一个盆里,低筋粉和黄豆粉称在一起。细砂糖和淀粉称在一起,用来打发蛋白。

2️⃣ 蛋白打成粗泡,加两滴柠檬汁,一次性倒入细砂糖和玉米淀粉,打到打蛋头上的蛋白尖略带弯钩,但不会柔软下垂。整个蛋白是有细腻的光泽就好啦。

3️⃣把植物油,鸡蛋,牛奶打成乳化状态。

4️⃣把剩下的粉类倒进去,先手工搅拌几下,避免干粉飞扬,再开机快速打匀成糊状,没有干粉就好。

5️⃣先取大约1/3的蛋白霜,和面糊大致混匀。再倒回剩下的蛋白霜里面,彻底翻拌均匀。 ⚠️一定要用翻拌或者切拌的手法,避免蛋白霜消泡,一定一定❌不可以用画圈圈搅拌。

6️⃣把面糊全部倒入模具里,震出气泡,烤箱预热170度,烤35分钟。这个时候打发奶油。打发成6分。

7️⃣烤好的蛋糕胚晾凉以后,把奶油直接淋上,撒上黄豆粉,可以切块食用啦。

◽️这款蛋糕作为生日蛋糕也是极好看的。而且成功率极高,基本不会消泡出现回缩的情况。


3步解锁Q弹软绵的【宫廷美颜甜品】㊙比布丁还要弹

最近在家喜欢看宫廷剧,明清朝代编写的政史,发现过去的人真的太会保养了。清朝朱彝尊在《食宪鸿秘》里面记录下制作杏仁豆腐的工艺,用新鲜的杏仁泡热水以后去皮,然后将杏仁磨成杏仁浆,然后大火煮熟晾凉制成。现在杏仁豆腐不仅在一些传统小吃店、甜点店、奶酪店可以吃到,大多数日料店也可以吃到。做法超简单

🍮食材:

吉利丁片10g    杏仁粉15g     牛奶250ml    糖桂花适量

🍮步骤:

1️⃣把吉利丁片用冷水浸泡,放一旁备用。牛奶倒入奶锅里加热煮沸,依次倒入杏仁粉和糖桂花搅拌均匀。

2️⃣奶锅关火,利用余温融化吉利丁片。

3️⃣容器内壁刷一层色拉油,把搅拌好的液体倒进去,冰箱冷藏至凝固,拿出切块,撒上糖桂花装饰即可。

⚠️Tips:

锅内不烫手时在把浸软的吉利丁放进去充分搅拌至溶化。(温度太高会影响吉利丁的效果,所以是放至不烫手再加入)


10分钟快手早餐❗️一片吐司做出会爆浆还会流心的三明治

🥪最近解锁了好多吐司的吃法,真的怎么做怎么好吃,今天跟大家分享一个只用一片就可以做出流心三明治。

🥪用料:

吐司1片   芝士1片    肉松适量    鸡蛋1个   黑胡椒适量

🥪做法:

1️⃣将吐司中间切出稍大一点的方块,切掉的正方形留着备用。

2️⃣把平底锅里倒入适量的橄榄油,放入吐司圈,在里面打入一个鸡蛋,撒上研磨黑胡椒

3️⃣等蛋清差不多变白以后放上肉松、芝士片。把刚才留下备用的吐司片盖上去,用铲子压平,翻面

4️⃣等吐司煎至两面金黄,不会散就可以吃啦。

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TIPS:

吐司全程要小火煎,否则一不小心就会糊的。为了避免鸡蛋流出来,一定要等到吐司放在锅里稍微定型了以后再打入鸡蛋。


自己化的妆自己修的图,20分钟出片。又解锁了一项新技能